蛋類 Egg

蛋一個 Egg (1) 75

蛋白一個 Egg white (1) 15

蛋黃一個 Egg Yolk (1) 60

乳製品 Milk

牛奶Milk (250ml) 163

低脂牛奶 Skimmed milk (250ml) 88

蒸發牛奶 Evaporated milk (1tsp) 8

濃縮牛奶 Condensed milk (1tsp) 23

穀類 Cereals

米 Rice (180g) 263

乾蛋麵 Egg noodle (dry) 372

濕蛋麵 Egg noodle (wet) 120

乾意麵 Vermicelli (dry) 360

米粉板條河粉 Rice noodle 203

乾通心粉 Macaroni (dry) 368

油類 Oils

脂肪 Fat (30g)

牛油 Butter 216

植物性牛油 Margarine 216

起司 Cheese 96

豬油 Lard 270

蔬菜油 Vegetable Oil 265

花生油 Peanut 265

海鮮 Seafood

龍蝦 Lobster 100

蟹 Crab 90

蝦 Shrimp 90

蔬果 Vegetable/Fruits

包心菜 Lettuce 14

花椰菜 Cauliflower 29

蕃茄 Tomato 20

胡蘿蔔 Carrot 37

洋蔥 Onion 35

炸洋蔥 Fried Onion 355

豆子 Peas 68

蘋果 Apple (1) 55

橘子 Orange (1) 50

香蕉 Banana (1) 90

芒果 Mango (1) 65

檸檬 Lemon (1) 20

葡萄 Grapes (100g) 70

肉類 Meat

瘦攪牛肉 Minced Beef (raw, lean) 150

肥攪牛肉 Minced Beef (raw, fat) 260

牛排 Beef steak 304

醃牛肉 Corned beef 240

炸豬排 Fried Pork Chop 317

香腸 Sausage 326

炒培根 Fried bacon 674

肥火腿 Ham (fat) 389

烤羊腿 Roast lamb shank 355

蒸雞肉 Steamed chicken 198

烤雞 Roast chicken 195

調味料 Dressings (1 teaspoon)

花生醬 Peanut butter 24

果醬 Jam 18

蜂蜜 Honey 22

糖漿 Syrup 20

白糖 White Sugar 14

沙拉醬 Salad dressing 34

蕃茄醬 Tomato sauce 5

糕餅類 Cakes and snacks

薄脆餅 Cracker (2) 85

蛋糕 Cakes (2) 68

蘋果派 Apple pie (1) 294

熱狗 Hot dog (1) 255

漢堡 Hamburger (1) 235

炸薯條 French fries 350

炸雞腿 Fried drumstick 344

大冰淇淋 Ice-cream (big cup) 109

小冰淇淋 Ice-cream (small cup) 68

飲料類一杯 Drink (1cup)

汽水 Soft drink 80

黑咖啡 Black coffee 5

茶Tea <1

香濱 Champagne 190

橘子汁 Orange juice 180

啤酒 Beer 95

奶昔 Milkshake

巧克力 Chocolate 364

草莓 Strawberry 345

香草 Vanilla 323

每公克膽固醇含量

Cholesterol Content (mg)

七十五公斤的人每天不得超過300公克

For person weight 75 kgs, the daily cholesterol consumption should not exceed 300 mg

蛋類 Egg

五十公克蛋 Egg (50g) 266

一個蛋黃 Egg yolk (1) 266

一個蛋白 Egg white (1) 0

乳製品 Milk Products

起司 Cheese 100

牛油 Butter 260

冰淇淋 Ice Cream 45

牛奶 Milk 13

脂肪 Fat

豬油 Lard 85

蔬菜油 Vegetable oil 0

例如花生油玉米油(E.g. peanut oil, corn oil)

肉類 Meat

豬腦 Pig brain 3100

牛腦 Cow brain 2300

豬腎 Pig kidney 410

牛腎Cow kidney 400

羊肝 Lamb liver 323

肥羊肉 Lamb (fat) 173

中式香腸 Chinese sausage 150

肥牛肉 Fat beef 125

鴿肉 Pigeon 110

豬排 Pork chop 105

火腿 Ham 100

雞肉 Chicken 60-90

瘦豬肉 Lean pork 77

瘦羊肉 Lamb (lean) 70

牛肉 Beef 65

海鮮 Seafood

蚌 Clams 454

魷魚 Squid 265

龍蝦 Lobster 200

蟹 Crab 164

蝦 Shrimp 154

海蜇 Jelly fish 16

海嵾 Sea cucumber 0

其他 Other  

蔬菜 Vegetables 0

瓜類 Gourds 0

水果 Fruits 0

穀類 Cereals 0

以每一百公克計算

Base on 100g per each